 |
||
| TENTACION | S/. 18.00 | |
| Erdbeeren, Trauben, karamelisierte Baumnüsse und grüne Salate an Maracuyasauce | ||
| SILVESTRE | S/. 22.00 | |
| Gebratener Speck, Pilze, Croutons und grüne Salate an einer Senf & Honigsauce | ||
| DEL RIO | S/. 25.00 | |
| Geräucherte Lachsforelle, Palmherzen, Avocado und grüne Salate an Kapernsauce | ||
 |
||
| QUINUA ATAMALADA | S/. 22.00 | |
| Quinuapüree mit Kartoffel- und Käsestückchen, serviert mit Huacatayreis | ||
| CCAPCHI CON HONGOS | S/. 24.00 | |
| Eintopf mit Kartoffeln, Pilzen, Bohnen und Käsestückchen, serviert mit Reis | ||
| ADOBO DE POLLO | S/. 26.00 | |
| Chichabrühe (Maisbier) mit Huhn und Pancapfeffer, serviert mit Yuccas (scharf) | ||
| CEVICHE DE PEJERREY | S/. 30.00 | |
| Königsdorsch–Stückchen (roh) in Limettensaft mariniert, serviert mit Süsskartoffeln und geröstetem Mais (scharf) | ||
| LOMO SALTADO | S/. 32.00 | |
| Rindsfilet-Streifen mit Tomaten und Zwiebeln, serviert mit Pommes frites und Reis | ||
| ALPACA ANDINA | S/. 34.00 | |
| Alpacaroulade mit Schinken, Käse & Sauco (Schwarzbeere) gefüllt, serviert mit Quinuapurée und Gemüse | ||
| CUY | S/. 50.00 | |
| Meerschweinchen mit Huacatay mariniert, serviert mit gefülltem Rocoto und Bratkartoffeln | ||
 |
||
| PECHUGA DE POLLO | S/. 28.00 | |
| Hühnerbrust mit warmer Wermut- und kalter Schokoladensauce (scharf) – mit Paprikaschoten | ||
| CHULETA DE CERDO | S/. 30.00 | |
| Schweinskotelett mit warmer Awuaymanto- (Frucht) und kalter Kapernsauce – mit Oliven | ||
| TRUCHA DE LAGO | S/. 32.00 | |
| Lachsforelle mit warmer Kräuter- und kalter Spargelsauce – mit gerösteten Kastanien | ||
| LOMO DE ALPACA | S/. 34.00 | |
| Alpacafilet mit warmer Wein- und kalter Kokosnusssauce – mit Trauben | ||
| LOMO DE RES | S/. 36.00 | |
| Rindsfilet mit warmer Portwein- und kalter Artischockensauce – mit Knoblauchzehen an Honig | ||
| BROCHETTE MIXTO | S/. 38.00 | |
| Rinds-,Schweins-, Huhn- & Gemüsespiesse – mit Basilikumsauce | ||
| LANGOSTINOS ESCANDALOSOS | S/. 40.00 | |
| Gebratene Shrimpsschwänze und Ananasstücke an einer exquisiten Kokosnusssauce | ||
| SIDE-DISH OF YOUR CHOICE | ||
| ARROZ GRATINADO (Reis mit Käse, Tomaten, Spinat und Minzkraut) POLLENTA GRILLADA (Polenta mit Paprikaschoten und Kapern) ZUCCHINI RELLENO (Zucchini gefüllt mit Zwiebeln, Käse & Mandeln) PAPAS FRITAS (Pommes frites mit Knoblauch & Petersilie ) VEGETALES (Gemüse an Olivenöl) ENSALADA GRACIELA (Salat mit Palmherzen, Ananas und Rahm) PURE DE CAMOTE (Süsskartoffel-Püree mit karamelisierten Baumnüssen) * ZUSÄTZLICHE BEILAGE S/. 10.00 |
||
 |
||
| PAPARDELLES CARIÑOSOS | S/. 22.00 | |
| Papardelles mit Sesam, Honig, Gemüse und Austernsauce | ||
| CANNELLONI ENAMORADOS | S/. 24.00 | |
| Gemüse-Cannelloni mit Tomatensauce und Parmesankäse gratiniert | ||
| SORRENTINI DISTANCIADOS | S/. 26.00 | |
| Sorrentini mit Ricotta und Spinat gefüllt, serviert mit Bechamelsauce und Speck | ||
| PENNES RIGATTIS INFERNALES | S/. 28.00 | |
| Pennes rigattis mit Hühnerstückchen und Artischocken, mit Parmesankäse gratiniert | ||
 |
||
| TRIGOTTO | S/. 20.00 | |
| Weizen-Risotto mit einer Vielfalt von Pilzen und Parmesankäse | ||
| CHILI SIN CARNE | S/. 20.00 | |
| Schwarze Bohnen mit Chili, Páprika, Maiskörnern und Tomaten (scharf) | ||
| SEÑORA PAELLA | S/. 22.00 | |
| Reisgericht mit schwarzen Oliven, Maiskölbchen, Baumnüssen, Páprika, Erbsen und Tomaten (scharf) | ||
| CURRY DE VERDURAS | S/. 22.00 | |
| Broccoli, Blumenkohl, Karrotten, Ananas und Apfel-Curry serviert mit Reis | ||
 |
||
| TAGES - DESSERT | S/. 10.00 | |
| PURA FRUTA | S/. 10.00 | |
| Saisonfrüchte mit Natureyogurt | ||
| CAPRICHIOSA | S/. 14.00 | |
| Schokoladen-Mousse | ||
| TRIOLOGIA | S/. 15.00 | |
| Sauco Crèpe (Schwarzbeere) mit Vanille-Eiscreme & Pfirsich | ||
| TIRAMISU | S/. 16.00 | |
| Vanille Cake in Kaffee und Amaretto getränkt mit Quark & Schokolade | ||
| BROWNIE DE COCA | S/. 16.00 | |
| Köstlicher Coca Brownie mit Vanille-Eiscreme und Erdbeeren | ||
